Depósitos troncocónicos
- Adaptada para le vinificación del vino tinto, la forma troncocónica permite al sombrero del orujo relajarse durante los trasiegos y hacer extracciones más suaves.
- Al contrario, la forma troncocónica revertida permite al sombrero de orujo hundirse durante los trasiegos bajo la presión y así reducir el número de remontajes necesario.
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