Cuves tronconiques


- Adaptée à la vinification de vin rouge, La forme tronconique permet au chapeau de marc de se détendre lors des soutirages et de procéder à des extractions plus douces.

- A l'inverse, la forme tronconique inversée permet au chapeau de marc de s'écrouler lors des soutirages sous la pression et de réduire le nombre de remontages nécessaire.

Réalisations :