Cuves tronconiques
- Adaptée à la vinification de vin rouge, La forme tronconique permet au chapeau de marc de se détendre lors des soutirages et de procéder à des extractions plus douces.
- A l'inverse, la forme tronconique inversée permet au chapeau de marc de s'écrouler lors des soutirages sous la pression et de réduire le nombre de remontages nécessaire.
Réalisations :
GD Inox Industrie
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