Coffret de remontage
Effectuez des remontages par cycles courts sans intervention humaine.
Ce coffret inox et ses équipements vont vous permettre d'automatiser vos remontages afin de supprimer toute intervention humaine et de procéder par cycles courts.
En effet, les remontages par cycles courts -soit 5mn toutes les heures pendant 24h- permettent d'obtenir une température homogène dans le chapeau et le jus, améliorant de ce fait le bouquet de vin.
Ce coffret de remontage agit ainsi comme un minuteur qui s'avère capable de déclencher un remontage à heure fixe. Une marche manuelle déclenchée par vous-même est également possible.
Associé à une colonne de remontage et à un système d'arrosage tel que le diffuseur intégral, le remontage est entièrement contrôlé et automatisé, et correspondra à vos standards de qualité.
"Les remontages par cycles courts [...] permettent d'obtenir une température homogène dans le chapeau et le jus"
Fonctionnement
La pompe, contrôlée par le coffret, aspire le moût qui sort par la vanne 1. Un système d'oxygénation simule l'aération du jus s'écoulant dans un bac.
Le moût est ensuite dirigé vers la vanne 2 et la colonne de remontage afin d'alimenter le diffuseur qui arrosera le marc.
Contrôle et programmation
- Bouton marche/arrêt
- Bouton remontage/vidange du système
- Bouton Marche manuelle/Marche en Chronométrique
- Afficheur (réglage des temps de remontage sur 24 heures)
- Afficheur digital du nombre de remontées effectuées
Possibilités d'utilisation
- Diffuseur asservi au fonctionnement de la pompe de remontage
- Pompe de vidange à commande manuelle
- Pompe de remontage à commande manuelle
- Pompe de remontage en chronométrique temps de marche arrêt réglable en face avant
GD Inox Industrie
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